Narežite liste zelja na rezance in postrezite kot solato.
Potrebujemo:
½ skodelice rdeče čebule, zelo tanko narezane
1 žlica jabolčnega kisa
½ skodelice vroče vode
1 ohrovt sol
1 odmerek naravnega sladila Stevia 1 : 1
2 žlici pomarančnega soka
1 žlica balzamičnega kisa ½ žličke česnovega prahu
1 žlička naribane pomarančne lupine
1 skodelica naribane korenja
1 skodelica rdečega zelja, drobno sesekljanega
½ skodelice sesekljanih suhih paradižnikov, namočenih v topli vodi 10 minut
2 žlici oljčnega olja
semena za posipanje
Postopek:
1. Rdečo čebulo in jabolčni kis v majhni skledi z vročo vodo premešamo.
2. Pustimo čebulo v marinadi stati 15 minut.
3. Narežemo zelje, dodamo sol, pomarančni sok, balzamični kis, česnov prah, stevio, pomarančno lupino in premešamo v veliki skledi. Pustimo, da se zmehča. Dodamo korenje, suhe paradižnike, rdeče zelje, vloženo rdečo čebulo in olje.
4. Dobro premešamo. Posujemo s semeni.
Dober tek !!!