Beljakovinski mandljevi piškoti

Sestavine (za 15 piškotov):

• 1 zrela banana
• 200 g mandljeve moke
• 1 merica Profi WHEY Protein (vanilija)

Postopek:

1. Pečico segrejemo na 160°C in pripravimo pekač s peki papirjem.
2. Banano olupite in jo pretlačite z vilicami, dokler ne nastane gladek pire.
3. V skledi zmešajte banano, mandljevo moko in beljakovine v prahu. Če je testo presuho, dodamo malo vode ali mleka, da dosežemo boljšo gostoto za oblikovanje piškotov.
4. Testo oblikujte v piškote – majhne kroglice ali ploščate oblike, odvisno od vašega okusa.
5. Pečemo v predhodno ogreti pečici približno 15 minut, dokler ne postanejo zlate in hrustljave.
6. Po peki jih pustimo nekaj časa ohladiti, da se strdijo.

Avtorica recepta: Veronika Burik @_fitcoaching_