Vsebina
Pod pojmom imunski sistem razumemo zapleten kompleks obrambnih reakcij, ki potekajo znotraj organizma. Njihova naloga je zaščititi naše zdravje pred boleznimi in vnetji, ki jih povzročajo različni virusi, bakterije in drugi tuji organizmi.
Obrazno rečeno, imunski sistem je kot zaščitni jekleni ščit, ki ščiti organizem pred nevarnimi napadi od zunaj (različni tuji organizmi, virusi, bakterije) kot tudi od znotraj (tumorske celice, avtoimunske reakcije).
Jesen, ki je značilna po neprijetnem hladnem vremenu, pogostih deževjih kot tudi nižji intenzivnosti sončnega sevanja, daje našemu organizmu (imunskemu sistemu) največji izziv.
V današnjem članku si bomo podrobneje predstavili dve pomembni snovi, ki močno krepita naš imunski sistem, torej obrambno sposobnost organizma.
Prva pomembna snov je kolostrum ali mlezivo. To je specifična tekočina, ki jo proizvajajo mlečne žleze vseh sesalcev tik pred porodom kot tudi v prvih dneh po porodu. V zadnjem času kolostrum uživa veliko zanimanje znanstvenikov. Mnoge znanstvene študije potrjujejo, da je kolostrum resnično zelo učinkovit pri krepitvi imunskega sistema, pri boju z neprijetnimi alergijami, pri vnetjih sklepnega aparata, pri prebavnih težavah kot tudi pri onkoloških boleznih.
O blagodejnih učinkih kolostruma so vedeli že starodavni Inki, Egipčani, Grki kot tudi Germani in Kelti. Shranjevali so ga v dragocenih posodah za vladarje, da bi dosegli visoko starost, pa tudi za športnike in bojevnike, da bi dosegali boljše rezultate.
Zakaj je kolostrum tako pomemben?
Tisto, kar dela kolostrum pomembnim, je visoka vsebnost bioaktivnih snovi, ki neposredno podpirajo obrambno sposobnost organizma.
Kaj vsebuje kolostrum?
- Imunoglobulini – protitelesa, ki jih proizvaja organizem ob napadu tujega organizma ali tuje snovi. Te pomembne snovi (protitelesa) se ob napadu organizma pojavijo na mestu delovanja (na bojišču), kjer začnejo postopoma odpravljati nezaželenega obiskovalca.
- Laktoferin – laktoferin je v organizmu odgovoren za transport železa. Njegov pomen je v tem, da odvzema železo nevarnim bakterijam, ki ga potrebujejo za razmnoževanje, s čimer neposredno preprečuje njihovo nadaljnje širjenje.
- Rastni faktorji – podpirajo in obnavljajo rast mišic, kit, kosti, nohtov in las. Izboljšujejo kakovost kože. Lahko jih štejemo za eliksir mladosti.
- Lizocim – encim, ki ima sposobnost razgrajevanja bakterijskih sten, s čimer podpira propad bakterij (antibakterijski učinek).
- Vitamini – vplivajo na biokemične procese v telesu.
- Minerali – predvsem kalcij, natrij, magnezij, fosfor in kalij.
- Aminokisline – kolostrum vsebuje kar 26 aminokislin.
Kravje proti človeškemu kolostrumu
Mnoge znanstvene študije potrjujejo, da kravje kolostrum vsebuje večkrat večjo količino imunoglobulinov (predvsem imunoglobulini IgG). Prav imunoglobulini IgG so odgovorni za hitro obrambno reakcijo organizma pred nevarnim gostom (virusom, bakterijo, nevarno snovjo itd.). Kravje kolostrum pa izstopa tudi z višjo vsebnostjo aminokislin, vitaminov in mineralov.
Zelo pomemben dejavnik, ki odloča o kakovosti kravjega kolostruma, je način obdelave:
- Kolostrum je treba po odvzemu takoj ohladiti (pod 4°C), da se ohrani njegova svežina.
- Kolostrum ne sme biti izpostavljen visokim temperaturam, ki povzročajo njegovo denaturacijo (poškodbo) in hitro zmanjšujejo vsebnost biološko aktivnih snovi.
Kompava Premium Colostrum je obdelan na najbolj nežen način, s čimer ne pride do zmanjšanja vsebnosti učinkovitih snovi.
Kolostrum in znanost
Kolostrum spada med najbolj raziskane funkcionalne živila (prehranska dopolnila). Internet je poln strokovnih znanstvenih del in raziskav, ki nedvoumno potrjujejo njegov prispevek k zdravju potrošnika.
Druga pomembna snov je beta-glukan. V zadnjem desetletju mu je posvečena zelo velika pozornost. Šteje se za zelo učinkovit sredstvo, ki podpira funkcije imunskega sistema. Njegov mehanizem delovanja je v tem, da stimulira makrofage (celice, ki igrajo pomembno vlogo pri imunskih reakcijah). Te celice (makrofagi) so odgovorne za fagocitozo. Fagocitoza je zelo pomemben proces, pri katerem pride do požiranja in obdelave tujih, nefunkcionalnih ali mrtvih celic. Gre za najstarejši imunski proces, ki ga je mogoče opazovati tudi pri nižjih organizmih.
Sposobnost stimuliranja makrofagov naredi beta-glukan pomembno snov, ki učinkovito krepi imunski sistem. Makrofagi uničujejo nepotrebne in odmrle celice (antioksidativni učinek) in uničujejo tuje, potencialno nevarne celice ali snovi (podpora imunosti).
Študije iz Japonske in Kitajske so potrdile, da onkološkim pacientom, ki so se zdravili s kemoterapijo, jemanje beta-glukana znatno podaljšalo življenje.
Za razliko od kolostruma, katerega izolacija in obdelava je zahtevnejša, in katerega redno dopolnjevanje je mogoče le s prehranskimi dopolnili, je beta-glukan mogoče pridobiti (dopolnjevati) praktično vsak dan iz zelo preprostega in cenenega vira, ki so navadne pekovske ali pivovarske kvasovke. Poleg tega kvasovke vsebujejo tudi visoko količino vitaminov skupine B, ki so potrebni za skoraj vse biokemične procese, ki potekajo v organizmu.
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Viri
<a href='https://www.freepik.com/photos/nature'>Nature photo created by wirestock - www.freepik.com</a>