Vsebina
Korenček je ena najbolj znanih vrst zelenjave. Mnogi med nami poznajo njegovo široko uporabo v kuhinji, vendar mnogi ne vedo, da njegova konzumacija prinaša tudi številne pomembne koristi za človeško zdravje. Vsebuje betakaroten, vitamine B, C, D in E. Je bogat vir magnezija, kalcija in železa. Redno uživanje korenčka pomaga pri ohranjanju zdravega vida, znižuje raven holesterola in izboljšuje prebavo ter peristaltiko črevesja zaradi višje vsebnosti vlaknin.
Potrebujemo
- 2 korenčka
- 1 žlica deviškega oljčnega olja
- 1 žlica limoninega soka
- 1 čajna žlička medu
- sol in mleti črni poper
- 250 g nizko-maščobnega skute
- sesekljan koper
- 1 odmerek (35g) Wellness Daily Protein - okus natural
Postopek
Najprej pripravimo osnovno sestavino namaza - korenček. Olupimo, naribamo na drobno in rahlo posolimo. Nato posoljen korenček pustimo, da odteče v cedilu, s čimer ga osvobodimo odvečne vode. Odcejen korenček zmešamo v skledi z oljčnim oljem, limoninim sokom, medom in poprom. Vmešamo skuto, protein in sesekljan koper. Vse sestavine dobro premešamo in po okusu začinimo s soljo in poprom, po potrebi dodamo več limoninega soka.
Nasvet 1
Namaz postrezite z domačim polnozrnatim kruhom, k njemu se odlično poda katera koli zelenjava, različno pripravljene jedi iz jajc ali kakovostna šunka.
Nasvet 2
Poleg klasične kombinacije s kruhom je odličen kot priloga k pečenim zelenjavnim palčkam ali surovi narezani zelenjavi.
Korenčkov namaz s proteinom shranjujte v hladilniku in porabite v dveh dneh, vendar po njegovem okušanju zagotovo ne bo dolgo ostal neopažen v hladilniku.
Dober tek!