pH je veličina, ki izraža koncentracijo ionov določujočih kislost ali bazičnost organskih okolij. Za grobo orientacijo o kislosti merjene raztopine se za merjenje pH uporablja lakmusov papir, kar je trak papirja, namočenega v lakmus.
Obseg pH vrednosti:
- pH 1–6 kislo okolje Moč kisline je odvisna od koncentracije vodikovih ionov H
- pH 8–14 bazično okolje Moč baz določa koncentracija hidroksidnih ionov OH
- pH 7 nevtralno okolje (v vodnem okolju je enaka količina pozitivno nabitih vodikovih ionov H kot tudi negativno nabitih ionov OH)
Stopnje lestvice so logaritmične, kar pomeni, da pri vrednosti pH 6 gre za 10 x močnejšo koncentracijo kisline kot pri pH 7.
Za pravilno delovanje organizma je potrebno vzdrževati kislinsko-bazično ravnovesje, tj. pH v vrednosti od 6,9 do 7,1. Pri tem vam lahko pomaga izdelek Napitek za razkisanje organizma AcidoFit, ki zmanjšuje zakisanost organizma.