Minerali
Minerali so esencialne snovi, brez katerih človeško telo ne more delovati. Imajo svoje nepogrešljivo mesto v organizmu enako kot vitamini, maščobe, sladkorji ali beljakovine. Sestavljajo do 4% celotne mase človeškega telesa. Potrebno jih je dopolnjevati na primer v obliki prehranskih dopolnil. Za rast in razvoj potrebuje človeški organizem 22 vrst mineralov, ki jih človeško telo ni sposobno samo proizvesti. Zato jih je potrebno pridobiti iz prehrane. Med najbolj znane minerale uvrščamo na primer kalcij, železo, magnezij, cink, kalij, natrij in druge.
Kalcij je ključnega pomena za zdravje kosti in zob. Poleg tega vpliva na pravilno delovanje mišic in živčnega sistema. Pomanjkanje kalcija lahko vodi do osteoporoze, krhkosti kosti in zobne gnilobe. Njegov prekomerni vnos lahko povzroči težave z ledvicami in nastanek kamnov.
Magnezij podpira zdravje mišic, živcev in srčnega sistema. Ključen je tudi za presnovo in energetske procese. Pomanjkanje magnezija lahko povzroči mišične krče, povečano utrujenost, težave s srcem in živčne motnje. Prekomerni vnos lahko povzroči drisko in slabost.
Železo je nujno za tvorbo rdečih krvničk, ki prenašajo kisik po celem telesu. Pomaga ohranjati zdrav imunski sistem. Pomanjkanje železa lahko vodi do utrujenosti, šibkosti, težav s koncentracijo in povečanega tveganja za anemijo. Prekomerni vnos je lahko toksičen in povzroči resne zdravstvene težave (na primer bolezni jeter ali srca).
Cink je pomemben v številnih presnovnih procesih, podpira imunski sistem in ima pomemben vpliv na rast in razvoj celic ter celjenje ran. Pomanjkanje cinka lahko oslabi imunski sistem, upočasni celjenje ran, vodi do težav s kožo in lasmi ter vpliva na apetit. Prekomerni vnos cinka lahko povzroči slabost in bruhanje.
Kalij pomaga uravnavati vodo v telesu, ohranjati pravilno delovanje celic in podpira zdrav krvni tlak. Pomanjkanje kalija lahko vodi do mišičnih krčev, utrujenosti, slabosti in težav s srcem. Prekomerni vnos je redek, saj se presežek kalija običajno izloči skozi ledvice.
Natrij prav tako kot kalij pomaga ohranjati ravnovesje tekočin v telesu in je nujen za pravilno delovanje živcev in mišic. Prekomerni vnos natrija lahko vodi do zvišanja krvnega tlaka, zadrževanja vode v telesu in povečanega tveganja za srčne bolezni. Visok vnos natrija je pogosto povezan s prekomerno uporabo soli. Solite manj.
Minerali imajo v telesu različne vloge in njihovo pomanjkanje ali presežek lahko vodi do zdravstvenih zapletov. Pomembno je imeti uravnoteženo prehrano, ki vsebuje raznolika živila, da pridobite zadostno količino vseh pomembnih mineralov za pravilno delovanje organizma. Vendar to ni vedno mogoče doseči, zato je treba poseči po prehranskih dopolnilih, ki vsebujejo te minerale.