Vsebina
Korenčkova namaz
Zdrav korenčkov namaz, ki je zaradi svoje enostavne priprave pripravljen v nekaj minutah in ga bo uživala cela družina. Korenje je bogat vir mineralov in čičerika v kombinaciji z Wellness Daily proteinom zagotavlja vnos zdravih beljakovin.
Čičerika spada v družino stročnic. Ima visoko vsebnost beljakovin in je odlična zamenjava za meso v vegetarijanski in veganski prehrani. Ne vsebuje glutena, zato je idealna za celiakaše.
Korenje je ena najbolj znanih vrst zelenjave. Vsebuje betakaroten, vitamine B, C, D in E, ki pa se učinkovito absorbirajo le v prisotnosti maščob, zato je v namazu uporabljen Wellness Daily protein, ki vsebuje zdrave MCT maščobe. Je bogat vir magnezija, kalcija in železa. Redno uživanje korenja pomaga pri ohranjanju zdravega vida, znižuje raven holesterola in izboljšuje prebavo ter peristaltiko črevesja zaradi višje vsebnosti vlaknin.
Potrebujemo
- 2 korenčka
- 2-3 žlice deviškega oljčnega olja
- 2 stroka česna
- 250 g zmlete čičerike
- 1 merica (35g) Wellness Daily Protein - okus naravni
- 1 žlica majoneze
- 1 žlica gorčice
- sol in mleti črni poper
Za okrasitev:
- kalčki
- črni sezam
- mlada čebula
- užitne rože
Postopek
Najprej pripravimo osnovno sestavino namaza - korenje. Olupimo, naribamo na drobno. Dodamo zmleto čičeriko, stisnjen česen, majonezo, gorčico in protein. Začinimo s soljo in črnim poprom, po potrebi dodamo oljčno olje. Postrežemo s polnozrnatim kruhom, okrašeno s kalčki, mlado čebulo, črnim sezamom, užitnimi rožami.
Avokadov namaz
Avokado je sadje z najvišjo vsebnostjo beljakovin in zdravih maščob. Ugodno vplivajo na raven holesterola in trigliceridov, podobne maščobe najdemo tudi v oljčnem olju. Vsebuje veliko vitamina E in vitamina C - pomembna antioksidanta. Bogat je tudi z vitaminom B6, ki je pomemben za pravilno delovanje živčnega sistema, prav tako z kalijem, železom in magnezijem. Zaradi svojih hranilnih lastnosti se priporoča osebam s kardiovaskularnimi težavami in boleznimi živčnega sistema.
Za okrasitev smo uporabili semena črnega sezama, ki so sestavljena iz: 20% beljakovin, 50% rastlinskih olj, 16% ogljikovih hidratov in 9% vlaknin. Črni sezam vsebuje tudi številne vitamine iz skupine B, nadalje vitamine A, D, C in vsebnost vitamina E v črnem sezamu velja za najvišjo med vsemi živili rastlinskega izvora. Vitamin E podpira pravilno delitev celic in njegovo dolgotrajno uživanje nevtralizira kopičenje radikalov v celičnih stenah ter upočasnjuje proces staranja.
Potrebujemo
- 1 zrel avokado
- 1 strok česna (kdo ima rad bolj česnasto, lahko doda tudi 2 stroka)
- 1 šalotka
- češnjev paradižnik
- 1 merica Wellness Daily Protein (okus naravni)
- morska sol
- črni poper
Za okrasitev:
- črni sezam
- kalčki
Postopek
V večji skledi z vilico pretlačimo avokado in premešamo. Dodamo stisnjen strok česna in drobno nasekljano čebulo ter češnjev paradižnik. Na koncu dodamo eno merico Wellness Daily Proteina naravni, ščepec soli, mleti črni poper in limonin sok po okusu. Dobro premešamo zmes, da se sestavine dovolj povežejo. Postrežemo okrašeno s kalčki in črnim sezamom.
Pesa namaz
Pesa je bogata z vitamini skupine B, vitaminom C in E, vsebuje veliko mineralnih snovi, kot so železo, kalij, kalcij, magnezij, jod, mangan, cink, minerali, pomembni predvsem za ženske (zdravi lasje, nohti in koža). Vsebuje tudi veliko folne kisline, ki se priporoča predvsem bodočim mamicam, pa tudi nosečnicam za boljši razvoj ploda. Nadalje je to betain, ki preprečuje razvoj ateroskleroze in podpira delovanje jeter.
Potrebujemo
- ½ kuhana rdeča pesa
- 200g Lučina (oziroma drug mehak sir)
- 1 merica Wellness Daily Protein
- 1 strok česna
- sol in mleti črni poper
Za okrasitev:
- avokado narezan na rezine
- kalčki
- črni sezam
- užitne rože
Postopek
Zmešamo kuhano peso, Lučino, protein in stisnjen česen. Začinimo s soljo in mletim poprom. Postrežemo s polnozrnatim kruhom, okrasimo z avokadom narezan na rezine, kalčki, črnim sezamom in užitnimi rožami.
