Natrium Na (natrij):
- Vsebnost v človeškem organizmu: 120 mg (0,15– 0,3%)
- 1/3 je shranjena v skeletu, 2/3 v telesnih tekočinah, živcih in mišicah
- Nahaja se v telesnih tekočinah, ki obkrožajo celice (ekstracelularna tekočina) DDD= 2400mg
Stimulansi absorpcije: ni problem, da se natrij absorbira iz vseh živil
Inhibitorji absorpcije: prekomeren vnos kalija
Pomanjkanje Na povzroča:
- Mišični krči
- Dehidracijo organizma (presežek povzroča zadrževanje tekočin, zvišanje krvnega tlaka), motnje plodnosti Omotico in nizek tlak, glavobole, nesposobnost koncentracije
- Želodčno slabost in bruhanje, izgubo apetita
- Pomanjkanje Na je težko dosegljivo, naša prehrana vsebuje pretežno presežek soli
Presežek Na povzroča:
- Nabiranje tekočin v telesu, otekanje
- Poškodbe ledvic in anemija
Kako natrij deluje:
- Zagotavlja regulacijo distribucije telesnih tekočin in kislinsko-bazičnega ravnovesja (pH)
- Je nujen za celične membrane, ki ga potrebujejo za absorpcijo hranil iz hrane
- Sodeluje pri prenosu živčnih impulzov v mišicah in živcih
- Nujen za rehidracijo organizma (pri dolgotrajni driski in bruhanju)
- Aktivator nekaterih encimov
- Ohranja osmotski tlak v tkivih
- Stimulira delovanje ledvic in preprečuje nastanek kamnov
Viri natrija: kuhinjska sol, salame, kisle kumarice, čips, polnozrnat kruh, korenje, soda bikarbona, rdeča pesa, siri…