Vsebina
Pomembno prispeva k ohranjanju ravnovesja imunskega sistema, pozitivno vpliva na presnovo beljakovin in ogljikovih hidratov ter je prisoten tudi v mišicah, kosteh in jetrih, kjer je najbolj zastopan. Drugače povedano – cink od glave do pet.
Ohladitev in izrazite spremembe vremena obremenijo tudi imunski sistem. Prvi znaki prehlada, izcedek iz nosu in kašelj, nastanejo kot odziv imunskega sistema na prisotne bakterije in viruse.
Poleg uravnotežene prehrane z vsebnostjo vitaminov in mineralov so del zagotavljanja zadostne zaščite pred virusi tudi druge snovi, ki podpirajo vašo imunost. Med njimi je v glavni vlogi tudi cink.
Vloga cinka pri krepitvi imunskega sistema in obrambne sposobnosti organizma je nezanemarljiva. Evropski svet za informacije o hrani poudarja pomen zadostnega vnosa cinka zaradi njegove vloge pri tvorbi belih krvnih celic, ki ščitijo organizem z uničevanjem virusov in bakterij.
Neka raziskava iz leta 2011 je celo potrdila, da je bil pri udeležencih študije, ki so v svoj življenjski slog vključili prehranska dopolnila z vsebnostjo cinka, potek prehlada blažji in okrevanje hitrejše.
Prisotnost cinka v zadostni količini zagotavlja, da bo organizem sposoben hitreje in zanesljiveje reagirati na primer na gripo ali prehlad, hkrati pa prispeva k njihovemu hitrejšemu premagovanju že v nekaj dneh.
Ali ste vedeli, da je najpogostejša oblika prenosa običajnih virusov preko dihalnega trakta? Prav zato lahko bolna kihajoča oseba v naši bližini zlahka prenese virus na nas. Takrat pride do naselitve virusnih delcev na sluznice, ki služijo kot primeren substrat za njihovo pritrditev in nadaljnji prodor v preostanek človeškega organizma.
Cink lahko učinkovito prepreči omenjeno širjenje virusa v telo, in sicer tako, da virusom že pri njihovih poskusih vstopa postavi izrazito "stop". Mesta, kjer pride do povezave virusa s človeškim organizmom, preprosto zasede prej, s čimer se znatno zmanjša tveganje za bolezen.
Drugi učinki cinka na človeški organizem
Cink je enako koristen za ženske in moške. Ženske bodo na njem najbolj cenile sposobnost vplivanja na lepoto in mladost – povečuje kakovost las, nohtov in kože.
Kot močan antioksidant ščiti pred oksidativnim stresom, ki nastaja zaradi delovanja prostih radikalov, in tako preprečuje staranje kože.
Bori se z nepopolnostmi in aknami. Te lastnosti pojasnjujejo tudi njegovo pogosto uporabo kot sestavino krem, mazil, pudrov ali posipov, ki se uporabljajo za celjenje ran in izboljšanje stanja kronično suhe kože.
Pri moških pozitivno vpliva na delovanje reproduktivnega sistema in ravni testosterona.
Živila, ki vsebujejo Zn
- Ribe, morski sadeži (bogat vir so predvsem ostrige – 7,6 mg Zn / 100g ostrig);
- Meso (predvsem rdeče meso, do 4,8 mg Zn / 100 g govejega mesa);
- Jajca;
- Stročnice (leča, čičerika, fižol);
- Seme (bučno, sezamovo, konopljino seme);
- Oreščki (mandlji, indijski oreščki, arašidi);
- Mleko, mlečni izdelki (3 mg Zn / 100 g sir Cheddar);
- Zelenjava (krompir, špinača, zelje, brokoli, česen);
- Čokolada.
Najboljši način za zagotovitev zadostnega vnosa cinka je seveda uravnotežena in zdrava prehrana. Za človeški organizem je najbolje izkoristljiv cink, ki ga zaužijemo v obliki živalskih proizvodov, zato vegetarijancem in veganom pogosto grozi njegov primanjkljaj.
Ker gre za mineral, ki ga človeško telo ni sposobno samostojno proizvesti, je v obdobjih, ki predstavljajo obremenitev za imunski sistem, primerno poseči tudi po cinku v obliki prehranskih dopolnil z njegovo vsebnostjo.
Katera je za nas najboljša oblika cinka?
Cink se, tako kot drugi minerali, pojavlja v različnih oblikah. Razlikujejo se po vsebnosti elementarnega cinka, vendar najpomembnejša razlika je njegova različna absorpcija.
Anorganska oblika cinka
Uporablja se precej pogosto zaradi nizke cene. Vendar pa je absorpcija približno 10 %, kar je zelo malo, da bi bila uporabna in učinkovita za človeški organizem. Zato, če iščete učinkovito prehransko dopolnilo, anorganska oblika cinka zagotovo ne bi smela biti vaša izbira. Najpogostejši predstavnik te oblike je cinkov oksid.
Cinkovega oksida bi se morali izogibati predvsem starejši ljudje, katerih želodčna kislina je šibkejša, ali ljudje, ki jemljejo zdravila za zmanjšanje kislosti želodca, saj je v njihovem primeru absorpcija cinka še nižja in se njegov pomemben del izloči brez kakršne koli uporabe.
Organska oblika cinka
Cink je v tem primeru vezan na organsko kislino. Gre za obliko, ki je bistveno bolje absorbirana in tako bolje izpolnjuje svoj namen. Znana organska oblika je na primer cinkov citrat, ki se odlikuje po dobri absorpciji.
Sem spada tudi cinkov laktat, ki je stabilna organska sol cinka, ki jo odlikuje predvsem dobro topnost v vodi in lahka absorpcija. Pogosto se uporablja v prehranskih dopolnilih za dopolnitev cinka človeškemu organizmu, saj je ta oblika v primerjavi z anorganskimi oblikami precej učinkovitejša zaradi odlične absorpcije brez obremenitve prebave.
Priporočeni dnevni odmerek
Priporočeni dnevni vnos cinka je približno 10 mg. Ta vrednost je le okvirna, saj je potreba po elementarnem cinku individualna in hkrati odvisna od številnih dejavnikov.
Kdo lahko trpi zaradi pomanjkanja cinka?
- Nosečnice, saj del cinka odvzame plod preko popkovine in kasneje po rojstvu z materinim mlekom. V takem primeru je pomembno skrbeti za zadosten vnos cinka, saj se lahko njegov primanjkljaj odrazi tudi na zdravju otrok – na primer upočasnjena rast ali tveganje za nastanek akrodermatitisa (vnetja kože na okončinah);
- Alkoholiki, saj alkohol draži prebavni sistem in pride do nižje absorpcije hranil iz hrane;
- Športniki, ki se pri naporni fizični aktivnosti potijo in izgubljajo večjo količino mineralov, med drugim tudi približno 1 mg cinka / 1 l znoja;
- Vegetarijanci, ki ne skrbijo za zagotovitev zadostne uravnoteženosti prehrane;
- Ljudje, ki trpijo za različnimi boleznimi prebavnega trakta – na primer driska, Crohnova bolezen, anoreksija ali celiakija, saj zaradi vnetnih procesov v telesu pride do nižje absorpcije hranil;
- Onkološki bolniki;
- AIDS;
- Seksualno aktivni moški – ejakulat je zelo bogat z vsebnostjo cinka, katerega zmanjšanje pogosto vodi do zmanjšanja libida in tveganja za neplodnost.
Kako se kaže pomanjkanje cinka?
Pomanjkanje cinka je preprosto opazno predvsem skozi nagnjenost k različnim vnetnim procesom, oslabljenim imunskim sistemom, izgubo apetita povezano z nadaljnjo izgubo teže, poslabšanjem kakovosti nohtov ali las.
Dolgoročno nizke ravni tega minerala v organizmu lahko povzročijo resne zdravstvene zaplete. Med njimi na primer:
- Utrujenost in mišična šibkost;
- Izguba apetita ali nasprotno povečanje želje po sladkem;
- Motnje strjevanja krvi;
- Anemija;
- Slabo celjenje ran;
- Povečana nagnjenost k različnim glivičnim okužbam;
- Nastanek izpuščajev in draženja kože;
- Motnje vida, vonja in okusa;
- Motnje ovulacije pri ženskah in neplodnost pri moških.
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Viri:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9701160/
https://www.nature.com/articles/1601479.pdf?origin=ppub
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2277319/
