10 največjih mitov o prehrani in zdravem prehranjevanju

Nato nastajajo dezinformacije, ki jih ljudje med seboj širijo in dosežejo velik del prebivalstva. Poglejmo si 10 najpogosteje ponavljajočih se mitov, ki so povezani s prehrano in zdravim življenjskim slogom.

1. Če želim zdravo shujšati, je edino, kar je potrebno, imeti večjo porabo kot vnos

Čeprav je poraba večje količine kalorij kot vnos najpomembnejši dejavnik pri hujšanju, ni to edino, kar šteje. Zanašanje zgolj na število kalorij morda ni za vsakogar popolnoma učinkovito, saj se ne upoštevajo dejavniki, kot so hormonsko neravnovesje, presnovne motnje, uporaba nekaterih zdravil, genetika...

Če bi spremljali zgolj število kalorij, bi lahko zanemarili kakovost prehranjevanja, saj bi se osredotočali le na kalorično vrednost živil in ne na njihovo hranilno vrednost. To lahko vodi k izbiri nizkokaloričnih živil z nizko vsebnostjo hranil.

Dejstvo: Vedno glejte na vaše kalorije celovito – torej spremljajte, ali imate dovolj beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vlaknin in, seveda, tudi vitaminov ali mineralov.

2. Živila z visoko vsebnostjo maščob so pri hujšanju nesprejemljiva

Mnogi ljudje se še vedno bojijo jedi z višjo vsebnostjo maščob in pri hujšanju sledijo nizkomaščobnim dietam v upanju, da je to ključ do uspeha. Maščoba v prehrani je vendarle nujna za splošno zdravje, njen pomanjkanje lahko vodi do različnih zdravstvenih zapletov.

Dejstvo: Noben ekstrem ni dober – niti ekstremno malo maščob, niti ekstremno veliko maščob. Izbirajte živila, ki vsebujejo za telo koristne maščobe in videli boste, da vam bo uspelo shujšati veliko učinkoviteje.

3. Manj kalorij, tem bolje za mojo dieto

Vnos premajhne količine kalorij lahko vodi k presnovnim motnjam in k dolgoročnim zdravstvenim posledicam. Čeprav se vam bo na začetku zdel nizek vnos kalorij kot resnično pomoč pri hujšanju in boljšem počutju, si boste dolgoročno upočasnili presnovo in pogosteje občutili lakoto.

Dejstvo: Nizkokalorične diete vodijo k jojo učinku. Najboljši način, kako dolgotrajno shujšati, je, da ne sledite nobeni dieti, ampak spremenite svoj življenjski slog.

4. Prehranska dopolnila so zapravljanje denarja

Čeprav je najpomembnejša pestra in dobro uravnotežena prehrana, so prehranska dopolnila, če se uporabljajo pravilno in v pravi obliki, lahko koristna v mnogih pogledih. Namen njihovega uživanja je dopolnitev vnosa nekaterih hranil v primeru, da oseba iz različnih razlogov ni sposobna prejeti dovolj teh hranil v obliki običajne prehrane (športniki, starejši ljudje, nosečnost, posebne zdravstvene težave, ...).

Dejstvo: Za nekatere ljudi so prehranska dopolnila zelo dobra oblika, kako si pomagati k splošnemu zdravju ali k izboljšanju športnih dosežkov.

5. Živila „brez maščob“ so najboljša

V trgovinah je veliko živil z označbo nizkomaščobno, brez maščob, manj maščob... Čeprav so ti izdelki privlačni za tiste, ki se želijo znebiti odvečne telesne maščobe, običajno niso najboljša izbira.

Dejstvo: Ta živila pogosto vsebujejo veliko več dodanega sladkorja in soli v primerjavi z njihovimi klasičnimi „maščobnimi“ različicami. Bolje je, da se odpoveste tem izdelkom in raje uživate manjšo količino klasičnih polnomastnih živil.

6. Majhne porcije večkrat na dan

Veliko ljudi se drži metode majhnih porcij, ki jih razdelijo na več obrokov na dan. Čeprav gre za precej dober način prehranjevanja, ki je primeren za vsakogar, nekomu preprosto ne ustreza. Če je oseba zdrava, frekvenca njegovih obrokov ni pomembna, pomembno je, da zadovolji svoje energetske potrebe.

Dejstvo: Ni strogo določeno, koliko in kakšne porcije hrane čez dan so boljše. Vsakemu ustreza nekaj drugega, pomembno je, da ne zaužijemo premalo ali preveč kalorij.

7. Suh človek = zdrav človek

Res je, da je prav debelost povezana z mnogimi zdravstvenimi težavami od sladkorne bolezni, visokega holesterola do bolezni srca. Ni pa res, da je edina rešitev biti suh. Najpomembnejše je spremeniti življenjski slog, se kakovostno prehranjevati, imeti dober spanec in se gibati. S to spremembo pridejo tudi stranski učinki, kot je izguba teže.

Dejstvo: To, da je nekdo vitek, ne pomeni, da je samodejno zdrav. Prav tako tudi debelejša oseba ni vedno bolna.

8. Pridobivamo težo zaradi ogljikovih hidratov

Prav tako kot se krivda za pridobivanje teže pripisuje maščobam, se pripisuje tudi ogljikovim hidratom. Resnica pa je, da brez ogljikovih hidratov naš organizem ne bi mogel pravilno delovati. Vendar niso vsi ogljikovi hidrati enaki – treba je znati izbrati. Najboljši so tisti, ki vsebujejo visok delež vlaknin, vitaminov in mineralov ter zagotavljajo telesu potrebna hranila. Omejiti bi morali vnos ogljikovih hidratov iz različnih peciv, sladkanih pijač, sladkarij...

Dejstvo: Ogljikovi hidrati so pomembno gorivo za naše telo. Izbirajte predvsem polisaharide, pri poskusu zmanjšanja teže omejite enostavne ogljikove hidrate. Ogljikove hidrate kombinirajte z beljakovinami, ki zagotavljajo postopnejše in daljše sproščanje energije.

9. Dovolj mi je kurilnik maščob in shujšal bom

Še vedno se srečujemo s tem, da ljudje menijo, da so kurilniki maščob neke vrste čudežne tablete, ki jih vzamejo in naslednji dan bodo imeli kilogram manj. Tako pa to resnično ne deluje. Kurilniki nam le pomagajo pri kurjenju skritih maščobnih zalog.

Dejstvo: Kurilniki maščob se uporabljajo v povezavi z redno telesno aktivnostjo. Takrat kurilniki delujejo na maščobne zaloge, ki jih pretvarjajo v energijo, ki jo pri športu porabimo.

10. Sadne smoothie so popolne pri hujšanju

Različni smoothiji so odličen način, kako telesu dopolniti potrebne vitamine, minerale ali vlaknine. V sadnih napitkih pa je hkrati tudi veliko sladkorja, zato je treba paziti na zaužito količino. Najprej si smoothie pripravite doma, tisti kupljeni v trgovini so pogosto še dodatno sladkani.

Dejstvo: Smoothie je dober, vendar le v določeni meri. Po možnosti si v svoj napitek dodajte več neškrobne zelenjave ali beljakovin in manj sladkega sadja.