Ali se strogo držite diete, vendar ne zaužijete dovolj beljakovin? Poglejte, kaj vam grozi.

O prekomerni teži govorimo, ko ima BMI (Body Mass Index – Indeks telesne mase) vrednost med 25-30, medtem ko je debelost definirana pri vrednosti BMI nad 30. ^{1, 2}

Več kot 80% današnjih najstnikov ima pomanjkanje telesne aktivnosti. Sedeč način življenja vpliva ne le na njihove življenjske navade, ampak tudi na njihovo zdravje. Študija dejavnikov tveganja za višjo telesno težo pri najstnikih, starih 13-14 let, je pokazala, da glede na socialno ozadje in spol lahko slabe navade najstnikov (pretirano preživljanje časa pred zasloni, izpuščanje zajtrka, odsotnost športne aktivnosti) vplivajo na povečanje telesne teže.

Prekomerna teža in debelost pri tej generaciji sta globalni problem javnega zdravja, saj je ta kategorija prebivalstva izpostavljena tveganju pojava zdravstvenih težav v odraslosti.^{1, 3}

Kakšne skrbi imajo ljudje v zvezi s svojo težo?

Po raziskavi se kar 48% svetovnega prebivalstva boji lastne prekomerne teže v starejših letih (Euromonitor International, 2020). Večina ljudi se danes zaveda tveganj prekomernega povečanja teže in se zanima za svoje zdravje in za to, kako se počuti. Dveletna raziskava je pokazala, da se je v letih 2015-2016 veliko več ljudi poskušalo shujšati v primerjavi z letoma 2007-2008 (skoraj 50% odraslih Američanov). ⁴

Poleti si mnogi izmed nas želijo prilagoditi svojo težo, ker se želimo v svojem telesu počutiti fizično in čustveno dobro.

Kateri izdelki lahko pomagajo pri uravnavanju teže?

Na trgu izdelkov, usmerjenih v prilagoditev teže, prepoznamo dve kategoriji:

• Izdelki za hujšanje – so namenjeni ljudem, ki želijo shujšati brez vadbe. Med prednosti teh izdelkov spada delna ali popolna zamenjava obroka z namenom zmanjšanja kaloričnega vnosa, pogosto so bogat vir beljakovin in vlaknin.
• Izdelki ciljne prehrane – gre za prehranska dopolnila, ki zagotavljajo dovolj hranil med vadbo. Zanimanje javnosti za te izdelke nenehno raste.

Kakšne vrste izdelkov za hujšanje poznamo?

V zadnjem letu so bile glavne zamenjave obrokov napitki s sestavinami za zmanjšanje teže, predstavljali so 55% vseh prodanih izdelkov za uravnavanje teže.

Najbolj iskani so bili napitki, ki nadomeščajo obrok v Azijsko-pacifiški regiji (49% prodaje, Euromonitor, 2020). Večina napitkov za hujšanje vsebuje beljakovine (74%, pri čemer jih 38% vsebuje več kot 10% beljakovin).

Preostanek izdelkov za uravnavanje teže predstavlja 45% živil (ploščice, zajtrkovne žitarice, pekovski izdelki) – 88% jih vsebuje tudi beljakovine.

Zdi se, da večina izdelkov za hujšanje vsebuje beljakovine. Kako jih ljudje dojemajo?

Mnogi posvečajo prehrani pri hujšanju večjo pozornost. Nekateri povečujejo vnos beljakovin z visokobeljakovinsko dieto. Kar 70% prebivalstva pozna pomen zadostne količine dnevnega vnosa beljakovin (FMCG Gurus, 2018).

Zakaj so beljakovine ključna sestavina prehrane pri uravnavanju teže?

Beljakovine v prehrani prinašajo naslednje prednosti:

• Nasičijo – ta sposobnost beljakovin pomaga ohranjati pravilno telesno težo;
• Beljakovine povečujejo energetski izdat;
• Podpirajo pridobivanje mišične mase – beljakovine vsebujejo vse esencialne aminokisline, vključno z levcinom, katerega naloga je sintetizirati mišice. Beljakovine tudi zmanjšujejo izgubo čiste mišične mase. ^{5, 6, 7}

 

Mlečne beljakovine so idealne za dieto za uravnavanje teže, ker imajo odličen aminokislinski profil.

Na trgu narašča povpraševanje po prehranskih dopolnilih za aktiven življenjski slog, na račun izdelkov za hujšanje brez vadbe. Zakaj?

Prehranska dopolnila za aktiven življenjski slog so del športne prehrane, in zanimanje za športno prehrano še vedno raste (Euromonitor, 2020). Prehranska dopolnila za aktiven življenjski slog lahko opredelimo kot „življenjski slog s primarnim ciljem optimizirati fizično in duševno zmogljivost“. ⁸

V preteklosti so bili izdelki za uravnavanje teže namenjeni ljudem s prekomerno težo. Danes si ljudje želijo ohraniti svojo težo in ostati fit, ker sta šport in prehrana priznana stebra zdravja in prispevata k ravnovesju aktivnega življenja. Ljudje iščejo funkcionalna živila polna hranil, na primer tudi beljakovin. 32% odrasle populacije, starih med 45-54 let, meni, da je osebna fizična pripravljenost pomemben del njihove identitete. ⁹

Živila aktivne prehrane so večinoma takšna, ki jih je mogoče zaužiti kjerkoli – beljakovinski napitki, beljakovinske ploščice, pudingi, kaše, sladice ipd.

Beljakovine so pri uravnavanju teže ključna sestavina. Priporočajo se pri zdravem zmanjševanju, ohranjanju in povečevanju teže.

Je hujšanje ključna naloga športne prehrane?

Zmanjšanje teže je ključna vloga športne prehrane v obliki visokobeljakovinskih izdelkov (predvsem napitkov). Raziskava kaže, da se razlogi za uživanje športne prehrane pri moških in ženskah razlikujejo (Euromonitor, 2019).

• 36% žensk in 26% moških uživa izdelke športne prehrane z namenom zmanjšanja svoje teže;
• 37% žensk in 45% moških uživa izdelke športne prehrane z namenom krepitve in izoblikovanja mišic.

Ženske imajo tendenco več hujšati kot moški, za katere je moč in velikost mišic pomembnejša. ¹⁰

Ali so beljakovine koristne tudi pri pridobivanju teže?

Poleg hujšanja ali pridobivanja mišične mase, lahko nekateri ljudje preprosto potrebujejo pridobiti težo – na primer starejši ali ljudje, ki trpijo zaradi podhranjenosti. Za ohranjanje teže in pri preprečevanju sarkopenije (progresivne izgube mišične mase) se priporoča uživanje hranljivih beljakovinskih napitkov.

 ____________________________________________________________________________________

VIRI:

[1] WHO, 2020. Obesity and overweight. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight (consulted on 06.18.2020)

[2] https://www.opoisteni.sk/poistny-trh/poistne-produkty/nadvahu-ma-viac-ako-polovica-obyvatelov-slovenska/c:20448/

[3] WHO, 2019. To grow up healthy, children need to sit less and play more. https://www.who.int/news-room/detail/24-04-2019-to-grow-up-healthy-children-need-to-sit-less-and-play-more (consulted on 06.18.2020)

[4] Guignon N., et al., 2019. En 2017, des adolescents plutôt en meilleure santé physique mais plus souvent en surcharge pondérale. Direction de la recherche, des études, de l’évaluation et des statistiques. Volume 1122, August 2019. Pages 1-6. https://drees.solidarites-sante.gouv.fr/IMG/pdf/er1122.pdf (consulted on 06.18.2020)

[5] Paddon-Jones, E. Westman, R.D. Mattes, R.R. Wolfe, A. Astrup, M. Westerterp-Plantenga, 2008. Protein, weight management, and satiety. The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 87, Issue 5, May 2008, Pages 1558S–1561S. Pub May 01, 2008. https://doi.org/10.1093/ajcn/87.5.1558S (consulted on 17.06.2020)

[6] Soenen S., Westerterp-Plantenga, Margriet S., 2008. Proteins and satiety: implications for weight management. Clinical Nutrition and Metabolic Care. Vol 11:6, 747-751. Pub November 2008. https://doi.org/10.1097/MCO.0b013e328311a8c4 (consulted on 17.06.2020)

[7] Tappy, 1996. Thermic effect of food and sympathetis nervous system activity in humans. Reprod Nutr Dev. 36(4):391-7. Pub 1996.

[8] Euromonitor International, 2016. Passport. What is “Active Nutrition” and how can health and wellness players leverage the concept?

[9]  Mintel, 2019. Optimum nutrition launches products geared towards adults 40%.

[10] Euromonitor, December 2018. Passport, New Visions of Weight Management: A 2018 Update on Trends and Innovations.