Vsebina
Ingver in njegova zgodovina
Zgodovina ingverja sega v starodavno Kitajsko, od koder izvirajo omembe starih kitajskih filozofov. Morda največjega ljubitelja ingverja štejemo Konfucija, ki je po zgodovinskih zapisih užival ingver v vsem, kar je jedel. Celo napisal je nekaj del, v katerih je izpostavljal pozitivne učinke ingverja.
Zanimivost je, da so v tistem obdobju o njem lahko Evropejci le sanjali. Danes, na srečo, lahko vsi izkoriščamo vsestranske učinke te superhrane .
V preteklosti je imel ingver vzdevek „panacea“, torej univerzalno zdravilo za vse bolezni. Uporablja se predvsem korenina, ki se suši, kuha, konzervira ali uživa v surovem stanju. V času, ko nas ogrožajo različne bolezni, kot sta gripa ali koronavirus, je zelo koristno, da ga v večji meri vključimo v našo prehrano.
Uporablja se predvsem korenina, ki se suši, kuha, konzervira ali uživa v surovem stanju.
10 pozitivnih učinkov ingverja na organizem
- Zmanjšuje vnetje v telesu
- Izboljšuje prebavo
- Olajša jutranjo slabost
- Čisti kri
- Osvobodi vas bolečine v grlu in kašlja
- Pomaga preprečevati raka
- Odpravlja zgago
- Ublaži glavobol
- Zmanjšuje menstrualne bolečine
- Pomaga pri zaprtju in napihnjenosti
Za ublažitev glavobola ali zmanjšanje menstrualnih bolečin je zaslužna prav sposobnost zdravilnega ingverja upočasnjevati strjevanje krvi.
Prav tako dobro pomaga pri različnih prebavnih težavah – spodbuja apetit, pospešuje prebavo in metabolizem.
Ker ingver zmanjšuje slabost, po njem posegajo tudi nosečnice. Vendar je tu treba biti zelo previden in se pred uporabo posvetovati z zdravnikom. Ingver vpliva na redčenje krvi in bi lahko bodočim mamicam povzročil zaplete.
Kako uporabljati ingver?
Kot smo že omenili, se ta superhrana najpogosteje uživa v obliki svežega ingverjevega čaja (nariban ingver prelijte z vročo vodo), dodaja se kot začimba v jedi in celo konzervira.
Mnogim pa njegova močna aromatična in rahlo pekoča okus moti. V takem primeru je primerno izbrati prehranska dopolnila z ingverjem. Primerni so različni čaji ali hipotonični napitki. Ingverjev ekstrakt najdete tudi v prebavnih encimih FytoEnzyme Complex.
Nasvet od Kompave
Poskusite pripraviti vroč napitek, ki vam bo dopolnil potrebne minerale in ogrel celo vaše telo. Hypofit (na primer okus griotte, črnega ribeza ali ingver-jabolko) prelijte z vročo vodo in dodajte nariban ingver.
Pripravite si domači GINGER SHOT (ingverjev shot)
Majhen napitek iz ingverja in limone danes najdete že skoraj v vseh supermarketih, kaj pa če bi ga pripravili doma iz svežih sestavin? Z rednim pitjem ginger shotov si okrepite imunski sistem in podprete prebavo.
Sestavine za 5 odmerkov
- 50 g naribanega ingverja
- Sok 2 limon
- 250 ml vode
Vse sestavine kuhajte, dokler zmes ne zavre. Nato jo precedite skozi sito in shot je pripravljen. Napitek vam bo v hladilniku zdržal tudi teden dni.
Hranilne vrednosti zdravilnega ingverja
Sto gramov surovega ingverja ima približno 80 kcal. Vsebuje 2 grama beljakovin, 17 gramov ogljikovih hidratov (od tega 2 grama sladkorja), 0,75 gramov maščob in 2 grama vlaknin.
Tipičen pekoč okus ingverja povzročajo eterična olja. Najdemo v njem tudi bogato količino vitaminov A, B1, B2, C, E in tudi mineralne snovi, kot so magnezij, natrij, kalcij, železo, fosfor in kalij.
Nekaj dejstev o ingverju za konec
- Priporočeni dnevni odmerek ne sme preseči 4 gramov svežega ingverja. V nasprotnem primeru lahko prekomerno uživanje povzroči odvajalne učinke in tudi draženje želodca.
- Ingver pomaga športnikom pri mišični vročini. Da bi občutili njegove pozitivne učinke, bi ga morali uživati vsaj 2 grama dnevno.
- Ingver je zelišče.
- V isto družino kot ingver spadajo na primer kurkuma in kardamom.
- Korenina zdravilnega ingverja je primerna za nabiranje po 10 – 12 mesecih.
- Zgornji stebelni del ingverja je podoben trstju in lahko zraste do višine 1,2 metra.
- Eterično olje gingerol je glavna bioaktivna spojina v ingverju. Prav gingerol je odgovoren za večino zdravilnih lastnosti ingverja.
- Jamajčani so prvi začeli iz ingverja izdelovati pivo.
- Na Japonskem se rezine vloženega ingverja jedo med posameznimi hodi, da se očistijo brbončice.
Ingver in imuniteta
Če čutite, da vas "nekaj napada" ali vas je gripa že položila, pride v poštev krepitev imunskega sistema.
Korenike ingverja so bogat vir omenjenega gingerola - snovi, značilne po svoji ostrini in pekočnosti. Ima visoko tendenco uničevanja patogenov v organizmu in tako krepi imunski sistem. Učinkovito lahko pomaga pri premagovanju prehlada ali gripe.
Ingver tako lahko postane vaša učinkovita orožja proti patogenom.
V obdobju, ko vsi kihajo in različni virusi prežijo na vas, je primerno zagnati imunski sistem. V tem boju vam lahko učinkovito pomaga poleg ingverja tudi uživanje različnih prehranskih dopolnil, ki bodo vaš imunski sistem močno spodbudili. Med drugim na primer pomemben antioksidant vitamin C, ki ga lahko v praškasti obliki zmešate v ingverjev čaj in si pripravite super učinkovit napitek proti virusom.
Tudi Colostrum, L-lizin ali Laktoferin, pri katerem je bila dokazana sposobnost učinkovite zaščite pred vdorom koronavirusa v organizem.
